T/SPSH 11-2020 胜瓜竹笙浸乐从鱼腐

胜瓜竹笙浸乐从鱼腐 (T/SPSH 11-2020) 团体名称为佛山市顺德区食品商会

主要起草人：陈汉贤、何焯标、罗舜君、石火生、李海锋、叶永华、周礼宏、李惠珊。

起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区花洲饭店容里分店（东部水乡）、广东顺德蓝岸银湾餐饮服务有限公司、佛山市顺德区伦教星满饭店。

内容简要 本文件规定了胜瓜竹笙浸乐从鱼腐的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。