子姜花生薄脆手撕鸡 (T/SPSH 14-2020) 团体名称为佛山市顺德区食品商会
主要起草人：刘晖、周到、黄海泉、黄平宏、刘婷婷、范力、黄治强、周瑞珍、赵加林。
起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、顺德大良美食旅游促进会、顺德区容桂洞密轩饭店、佛山市顺德区容桂东荣海鲜酒楼有限公司。
内容简要 本文件规定了子姜花生薄脆手撕鸡的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。
子姜花生薄脆手撕鸡 (T/SPSH 14-2020) 团体名称为佛山市顺德区食品商会
主要起草人：刘晖、周到、黄海泉、黄平宏、刘婷婷、范力、黄治强、周瑞珍、赵加林。
起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、顺德大良美食旅游促进会、顺德区容桂洞密轩饭店、佛山市顺德区容桂东荣海鲜酒楼有限公司。
内容简要 本文件规定了子姜花生薄脆手撕鸡的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。