畲乡粉皮制作规范 (T/JNSXFP 001-2021) 团体名称为景宁畲族自治县餐饮行业协会
主要起草人：吴力、刘大群、章检明、张程程、刘健雄、吴小玲、梅雅静
起草单位：浙江省农业农村大数据发展中心、浙江省农业科学院食品科学研究所、景宁畲族自治县畲乡小吃产业发展领导小组办公室、景宁畲族自治县畲乡粉皮协会
内容简要 畲乡粉皮是丽水市景宁畲族自治县传统的地方特色食品，长期以来深受广大消费者喜爱。畲乡粉皮以早籼米为原料，经浸泡、磨浆并加入一定比例番薯淀粉后蒸制而成，呈半透明状薄片，具有嫩、滑、…
畲乡粉皮制作规范 (T/JNSXFP 001-2021) 团体名称为景宁畲族自治县餐饮行业协会
主要起草人：吴力、刘大群、章检明、张程程、刘健雄、吴小玲、梅雅静
起草单位：浙江省农业农村大数据发展中心、浙江省农业科学院食品科学研究所、景宁畲族自治县畲乡小吃产业发展领导小组办公室、景宁畲族自治县畲乡粉皮协会
内容简要 畲乡粉皮是丽水市景宁畲族自治县传统的地方特色食品，长期以来深受广大消费者喜爱。畲乡粉皮以早籼米为原料，经浸泡、磨浆并加入一定比例番薯淀粉后蒸制而成，呈半透明状薄片，具有嫩、滑、…