霍州年馍制作规范 (T/HZTSXH 002-2021) 团体名称为霍州市特色食品加工协会
主要起草人：杨张红王宏萍申学梅张玉龙陈记忠
起草单位：山西信必得果酿有限公司
范围：本文件规定了霍州年馍制作的主要设备和工具及其用途、原料和辅料要求、制作工艺。本文件适用于霍州年馍的制作。
内容简要 4 主要设备和工具及其用途主要设备和工具及其用途见表1表1 霍州年馍主要设备和工具及其用途设备和工具 用途菜刀、容器、砧板、擀面棍等 和面温度计、和面机、容器、电子秤、电子天平…
霍州年馍制作规范 (T/HZTSXH 002-2021) 团体名称为霍州市特色食品加工协会
主要起草人：杨张红王宏萍申学梅张玉龙陈记忠
起草单位：山西信必得果酿有限公司
范围：本文件规定了霍州年馍制作的主要设备和工具及其用途、原料和辅料要求、制作工艺。本文件适用于霍州年馍的制作。
内容简要 4 主要设备和工具及其用途主要设备和工具及其用途见表1表1 霍州年馍主要设备和工具及其用途设备和工具 用途菜刀、容器、砧板、擀面棍等 和面温度计、和面机、容器、电子秤、电子天平…