椰子水收集技术规程 (T/HNSKXH 1-2021) 团体名称为海南省食品科学技术学会
主要起草人：李从发、张伟敏、刘四新、陈文学、向东
起草单位：海南大学食品科学与工程学院
范围：本文件规定了椰子水收集的、采果要求、操作人员要求、加工技术要求、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志等要求。本文件适用于椰子水的收集。
内容简要 7 技术要求7.1 原辅料要求7.1.1 椰子果：符合NY/T490要求。7.1.2 生产用水：符合GB5749要求。7.2 感官要求应符合表1规定。表1 感官要求项目 要求 …