餐饮业厨房安全规范 (T/LFMCXH 005-2022) 团体名称为临汾市餐饮服务行业协会
主要起草人： 崔学智、贾兴旺、白二保、张建栋、段军民
起草单位：临汾市名厨协会
范围：本标准规定了餐饮业厨房安全生产，餐饮业经营主体应具备的基本要求、对餐饮业厨房周围环境、厨房内部布局、设施与设备的要求及餐饮业厨房安全的日常管理。本标准适用于从事餐饮服务提供者的厨房。
内容简要 4基本要求4.1应依法取得食品经营许可证。4.2应建立食品安全管理体系，配备专职食品安全管理员。4.3应建立从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度、原料控…