低温肉制品质量安全要求 (SB/T 10481-2008) 主管部门为商务部。
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司等
起草人：龚海岩、赵箭 等
本标准适用于低温肉制品的生产、销售和产品质量检验。
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