川点制作工艺 (SB/T 11169-2016) 主管部门为商务部，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：四川旅游学院、中国烹饪协会、四川省烹饪协会。
起草人：卢一、杜莉、陈祖明、郑绍武、钟志惠、黄文刚、罗文、张松、辛松林、包奕燕、熊敏。
本标准适用于川点的制作。
川点制作工艺 (SB/T 11169-2016) 主管部门为商务部，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：四川旅游学院、中国烹饪协会、四川省烹饪协会。
起草人：卢一、杜莉、陈祖明、郑绍武、钟志惠、黄文刚、罗文、张松、辛松林、包奕燕、熊敏。
本标准适用于川点的制作。