软冰淇淋及软雪糕浆料 (QB/T 4893-2015) 主管部门为工业和信息化部，行业分类所属制造业。
起草单位：中焙糖协冷冻食品专业委员会，中国食品发酵工业研究院、北京艾莱发喜食品有限公司 等
起草人：张九魁、茅金妹、陈岩 等
本标准适用于制作软冰淇淋和软雪糕产品的浆料，不适用于预包装冷冻饮品。
简介
软冰淇淋及软雪糕浆料 (QB/T 4893-2015) 主管部门为工业和信息化部，行业分类所属制造业。
起草单位：中焙糖协冷冻食品专业委员会，中国食品发酵工业研究院、北京艾莱发喜食品有限公司 等
起草人：张九魁、茅金妹、陈岩 等
本标准适用于制作软冰淇淋和软雪糕产品的浆料，不适用于预包装冷冻饮品。