牦牛肉 (SB/T 10399-2005) 主管部门为商务部。
起草单位：内蒙古草原兴发股份有限公司、商业科技质量中心等
起草人：李宗军，刘丽欣 等
本标准适用于耗牛屠宰加工后，经检验合格的冷却(冻)牦牛肉。
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