预制肉类食品质量安全要求 (SB/T 10482-2008) 主管部门为商务部。
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司等
起草人：赵箭、龚海岩 等
本标准适用于预制肉类食品的生产、检验、贮运和销售等环节。
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