食品安全国家标准 食品中单辛酸甘油酯的测定 (GB 5009.293-2023) 由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局颁发或主管。
此标准规定了食品中单辛酸甘油酯的气相色谱和气相色谱-质谱测定方法。此标准适用于生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限豆馅)、肉灌肠、辣条中单辛酸甘油酯的测定。
简介
食品安全国家标准 食品中单辛酸甘油酯的测定 (GB 5009.293-2023) 由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局颁发或主管。
此标准规定了食品中单辛酸甘油酯的气相色谱和气相色谱-质谱测定方法。此标准适用于生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限豆馅)、肉灌肠、辣条中单辛酸甘油酯的测定。