食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定 (GB 5413.34-2010) 由卫生部颁发或主管。
此标准于2017年3月1日被GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定代替
此标准规定了乳粉、巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、奶油及干酪素酸度的测定方法。此标准第一法适用于乳粉酸度的测定；第二法适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、奶油及干酪素酸度的测定。
简介
食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定 (GB 5413.34-2010) 由卫生部颁发或主管。
此标准于2017年3月1日被GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定代替
此标准规定了乳粉、巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、奶油及干酪素酸度的测定方法。此标准第一法适用于乳粉酸度的测定；第二法适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、奶油及干酪素酸度的测定。