食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 (GB 5009.11-2014) 由国家卫生和计划生育委员会颁发或主管。
此标准代替GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定
此标准第一篇规定了食品中总砷的测定方法。此标准第二篇规定了食品中无机砷含量测定的液相色谱-原子荧光光谱法、液相色谱-电感耦合等离子体质谱法。
此标准第一篇第一法、第二法和第三法适用于各类食品中总砷的测定。第二篇适用于稻米、水产动物、婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品中无机砷（包括砷酸盐和亚砷酸盐）含量的测定。