食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品 (GB 9678.2-2014) 由国家卫生和计划生育委员会颁发或主管。
此标准代替GB 9678.2-2003 巧克力卫生标准
此标准适用于巧克力、代可可脂巧克力及其制品。代可可脂添加量超过5％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力。巧克力成分含量不足25％的制品不应命名为巧克力制品。
简介
食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品 (GB 9678.2-2014) 由国家卫生和计划生育委员会颁发或主管。
此标准代替GB 9678.2-2003 巧克力卫生标准
此标准适用于巧克力、代可可脂巧克力及其制品。代可可脂添加量超过5％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力。巧克力成分含量不足25％的制品不应命名为巧克力制品。