食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验 (GB 4789.14-2014) 由国家卫生和计划生育委员会颁发或主管。
此标准代替GB/T 4789.14-2003 食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
此标准规定了食品中蜡样芽胞杆菌（Bacillus cereus ）的检验方法。
此标准第一法适用于蜡样芽胞杆菌含量较高的食品中蜡样芽胞杆菌的计数；第二法适用于蜡样芽胞杆菌含量较低的食品样品中蜡样芽胞杆菌的计数。
简介
食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验 (GB 4789.14-2014) 由国家卫生和计划生育委员会颁发或主管。
此标准代替GB/T 4789.14-2003 食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
此标准规定了食品中蜡样芽胞杆菌（Bacillus cereus ）的检验方法。
此标准第一法适用于蜡样芽胞杆菌含量较高的食品中蜡样芽胞杆菌的计数；第二法适用于蜡样芽胞杆菌含量较低的食品样品中蜡样芽胞杆菌的计数。