食品安全国家标准 食品中致病菌限量 (GB 29921-2013) 由国家卫生和计划生育委员会颁发或主管。
此标准被GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量代替。
此标准规定了食品中致病菌指、限量要求和检验方法。此标准适用于预包装食品。此标准不适用于罐头类食品。
此标准涵盖以下致病菌：沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157:H7、副溶血性弧菌
此标准涵盖以下食品的致病菌限量：肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆类制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品（含酱腌菜类）、饮料（包装用水、碳酸除外） 、冷冻饮品、即食调味品、坚果籽实制品