家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求 (GB 4706.39-2008) 国家标准《家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求》由339（工业和信息化部）归口上报及执行，主管部门为工业和信息化部。
起草单位：北京市服务机械研究所、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司、新麦机械（无锡）有限公司等。
起草人：李继萍 、刘洪伟 、颜华等 。
GB 4706.1-2005中的该章用下述内容代替：
GB 4706的本部分涉及不作家庭使用的商用电烤炉和烤面包炉的安全。对于连接一条相线和中性线的单相器具，其额定电压不超过250V，其他器具不超过480V。
旋转或连续电烤炉和烤面包炉以及采用辐射热烘烤的类似器具，如电热旋转烤肉炉、烤板等，也在本部分范围之内。
利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本部分范围之内。
本部分涉及这类器具所引起的常见危险。