食品添加剂 可可壳色素 (GB 8818-2008) 国家标准《食品添加剂 可可壳色素》由TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
起草单位：中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会、中国食品发酵工业研究院、浙江永康阳光天然色素厂等。
起草人：李惠宜 、徐晖 、文雁君 、孙瑾 、陈艳燕等 。
此标准规定了食品添加剂可可壳色素的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。此标准适用于以可可壳为原料，经水榕液提取、精制、浓缩、干燥而制得的产品。