啤酒 (GB 4927-2001) 国家标准《啤酒》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。已被标准 GB/T 4927-2008（全部代替）
起草单位：中国食品发酵工业研究所。
此标准规定了啤酒的定义、技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。此标准适用于以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。
简介
啤酒 (GB 4927-2001) 国家标准《啤酒》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。已被标准 GB/T 4927-2008（全部代替）
起草单位：中国食品发酵工业研究所。
此标准规定了啤酒的定义、技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。此标准适用于以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。