食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯 (GB 13510-1992) 国家标准《食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。
起草单位：轻工部日化研究所。
此标准规定了食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存条件。
此标准适用于由甘油控制缩合后与硬脂酸酯化应而成的，主组分平均为三聚甘油单硬脂酸酯产品。该产品可用作食品乳化剂、消泡剂等。
结构式：
分子式:F27H54O6
相对分子量：506.71（按1987年国际原子量）