渝菜常用味型 术语 (DB50/T 1890-2025) 主管部门为重庆市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：重庆市餐饮行业协会、幺麻子食品股份有限公司、重庆市质量和标准化研究院。
起草人：张正雄、吴强、毛新宇、张济东、肖春兰、尹孟、罗琳燕、陈震宇、陈晓荣、许子豪、张钊。
本文件适用于渝菜的烹饪、教学及其他有关领域。
简介
渝菜常用味型 术语 (DB50/T 1890-2025) 主管部门为重庆市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：重庆市餐饮行业协会、幺麻子食品股份有限公司、重庆市质量和标准化研究院。
起草人：张正雄、吴强、毛新宇、张济东、肖春兰、尹孟、罗琳燕、陈震宇、陈晓荣、许子豪、张钊。
本文件适用于渝菜的烹饪、教学及其他有关领域。