长者食堂运营管理和服务规范 (DB35/T 2273-2025) 主管部门为福建省市场监督管理局，提出部门为福州市鼓楼区民政局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：福州市鼓楼区民政局、福建省标准化研究院、福建省标院信息技术有限公司、福州市鼓楼区市场监督管理局、福建省连江县民政局、武夷山市民政局。
起草人：林书贤、梁静、梁王华、何海英、郑力、余松海、林艳锋、曹婷、李曦靖、郑秦文、黄端明、暨兴福。
本文件规定了长者食堂的基本要求、运营机构管理、场所管理、设施设备管理、人员管理、餐饮服务、应急处置、监督与评价。本文件适用于城市社区长者食堂的运营管理和服务，其他长者食堂可参照执行。