火锅牛油生产技术规程 (DB50/T 1840-2025) 主管部门为重庆市市场监督管理局，行业分类所属制造业。
起草单位：重庆市市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、重庆市合川区市场监督管理局、重庆市九龙坡区市场监督管理局、重庆牧哥食品有限公司。
起草人：杨园园、万科、陈宏果、石甜、王志洁、陈馨、张姣姣、刘邦东、沈都、余柄廷、唐跃武、匡桂英、张祥熙、崔龙国、朱洪艳。
本文件适用于火锅牛油的生产加工。
火锅牛油生产技术规程 (DB50/T 1840-2025) 主管部门为重庆市市场监督管理局，行业分类所属制造业。
起草单位：重庆市市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、重庆市合川区市场监督管理局、重庆市九龙坡区市场监督管理局、重庆牧哥食品有限公司。
起草人：杨园园、万科、陈宏果、石甜、王志洁、陈馨、张姣姣、刘邦东、沈都、余柄廷、唐跃武、匡桂英、张祥熙、崔龙国、朱洪艳。
本文件适用于火锅牛油的生产加工。