乐山市食品快速检测实验室建设运行指南 (DB5111/T 57-2024) 主管部门为乐山市市场监督管理局，提出部门为峨眉山市市场监督管理局。
起草单位：峨眉山市市场监督管理局、乐山市食品药品检验检测中心、乐山职业技术学院、乐山市产品质量监督检验所、乐山市市中区市场监督管理局、夹江县市场监督管理局、峨眉山市第二小学校、峨眉山金丰农产品种植营销有限公司。
起草人：苟满枝、宋宇航、周书来、王正、吴蔚、邓英、周正秋、连文翠、李超豪、吴丽、余杰、宋建群、刘超、周思杏、吕雪梅、唐婷婷。
本文件规定了食品快速检测实验室建设要求、人员要求和运行管理要求等一般要求。本文件适用于乐山市区域内食品安全监管部门、集中交易市场、商超、学校等单位食品快速检测实验室的建设和运行管理。