鸠帮菜制作工艺规程 子酥肉 (DB3402/T 82-2024) 主管部门为芜湖市市场监督管理局，提出部门为芜湖市食品安全协会，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：芜湖市食品安全协会、芜湖市鸠江饭店有限责任公司
起草人：汪世和、童春年、席昌霞、盛志强、唐杰
本文件适用于子酥肉的制作
简介
鸠帮菜制作工艺规程 子酥肉 (DB3402/T 82-2024) 主管部门为芜湖市市场监督管理局，提出部门为芜湖市食品安全协会，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：芜湖市食品安全协会、芜湖市鸠江饭店有限责任公司
起草人：汪世和、童春年、席昌霞、盛志强、唐杰
本文件适用于子酥肉的制作