风干大头菜加工技术规范 (DB 5103/T 55-2024) 主管部门为自贡市市场监督管理局，提出部门为自贡市经济和信息化局，行业分类所属制造业。
起草单位：贡井区成佳大头菜专业合作社、贡井区大头菜商会、四川轻化工大学、自贡市泰福农副产品加工厂、贡井区成佳镇自然香大头菜加工厂、自贡市农业科学研究院、贡井区科技和经济信息化局、贡井区市场监管局、贡井区经济作物站、贡井区植物检疫站、贡井区农机站、四川智拓企业管理服务有限公司
起草人：罗淮良、王信宽、姚祖英、曾柯入、柯成勇、董翠翠、刘然方、王琴、代利娟、宋文强、蒋析、邱源、聂俊睿
适用于自贡市行政区域内的风干大头菜生产加工。