赣菜 白浇雄鱼头烹饪技艺规范 (DB36/T 1996-2024) 主管部门为江西省市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：江西省赣菜产业发展促进会、九江张承波中式烹调大师工作室、江西省质量和标准化研究院、南昌大学、江西老树实业有限公司
赣菜 白浇雄鱼头烹饪技艺规范 (DB36/T 1996-2024) 主管部门为江西省市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
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