学校食堂餐饮具消毒管理规范 (DB14/T 2408-2022) 主管部门为山西省市场监督管理局，提出部门为山西省市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）、山西农业大学
起草人：廖雅倩、冯翠萍、武文静、张东东、任君彦、冯守瑞、贾豪、任超、王与珍、郭雪梅、李琼、王文峰、张志林
本文件规定了学校食堂餐饮具消毒管理的术语和定义、基本要求、场所环境、设备设施、消毒方法、作业人员、记录要求、消毒效果评价。本文件适用于对学校食堂餐饮具自行消毒管理进行规范。