三头宴制作技艺 (DB3210/T 1110-2022) 主管部门为扬州市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：扬州市烹饪餐饮行业协会、扬州富春饮食服务有限公司、扬州陈记菜馆
起草人：施志棠、黄万祺、周建强、陈华
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