德昂酸茶加工技术规程 (DB5331/T 35-2021) 主管部门为德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局，行业分类所属农、林、牧、渔业。
起草单位：德凤茶业有限公司、芒市志诚茶业有限公司、芒市四季茶业有限公司、德宏州茶叶技术推广站、芒市茶叶技术推广站、德宏州市场监督管理局、德宏州德昂族研究学会、芒市茶业协会
起草人：杨明帮、杨世达、任国敏、梁名志、王晓云、文勤枢、李玉强、张颖周、张学周、杨建华、杨善海、杨腊三、卢凤美、李富恒、段双梅、王岩顺、张艺、杨祖贵、赵腊退、郭财荣、赵玉月、杨志明、线加荣
本文件适用于德宏傣族景颇族自治州行政区域内以云南大叶种鲜叶为原料，采用特定的加工工艺制成的德昂酸茶。