渝菜 石柱菌子鸡烹饪技术规范 (DB50/T 1088-2021) 主管部门为重庆市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：重庆市烹饪协会、石柱县商务委员会
起草人：陈勇、宋纯夫、张华、廖清鉴、彭渝丽、向盛
本文件适用于石柱菌子鸡的加工烹制
渝菜 石柱菌子鸡烹饪技术规范 (DB50/T 1088-2021) 主管部门为重庆市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：重庆市烹饪协会、石柱县商务委员会
起草人：陈勇、宋纯夫、张华、廖清鉴、彭渝丽、向盛
本文件适用于石柱菌子鸡的加工烹制