农村集体聚餐服务食品安全管理规范 (DB3201/T 1187-2024) 主管部门为南京市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：南京市市场监督管理局、南京市六合区市场监督管理局、江苏省餐饮行业协会
起草人：吴娟、王东、贾如臣、张超、温迎春、林少霞、于学荣、葛旭东、胡畅
本文件规定了农村集体聚餐服务所涉及的设施设备、申报备案、人员管理、加工过程管理、应急处置、文明餐桌要求和农村集体聚餐保险。本文件适用于农村集体聚餐服务食品安全管理。
简介
农村集体聚餐服务食品安全管理规范 (DB3201/T 1187-2024) 主管部门为南京市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：南京市市场监督管理局、南京市六合区市场监督管理局、江苏省餐饮行业协会
起草人：吴娟、王东、贾如臣、张超、温迎春、林少霞、于学荣、葛旭东、胡畅
本文件规定了农村集体聚餐服务所涉及的设施设备、申报备案、人员管理、加工过程管理、应急处置、文明餐桌要求和农村集体聚餐保险。本文件适用于农村集体聚餐服务食品安全管理。