DB45/T 2674-2023 木薯蛋糕加工技术规程

木薯蛋糕加工技术规程 (DB45/T 2674-2023) 主管部门为广西壮族自治区市场监督管理局，提出部门为广西壮族自治区农业科学院，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室、南宁市万宇食品有限公司。

起草人：张雅媛、王颖、李明娟、陈赶林、游向荣、孙健、卫萍、周葵、严华兵、苏键、陈江枫。

适用于广西壮族自治区行政区域内木薯蛋糕的加工。