武夷岩茶冲泡与品鉴方法 (DB35/T 1545-2015) 主管部门为福建省质量技术监督局，行业分类所属农、林、牧、渔业。
起草单位：武夷山市茶业同业公会、武夷山市市场监督管理局、武夷星茶业有限公司、武夷 山市幔亭茶叶研究所、武夷学院（茶与食品学院）、武夷山市止止茶道文化传播有限公司、福建省武夷 山永生茶业有限公司
起草人：刘国英、刘宝顺、李远华、王莉莉、叶灿、马梅荣、修明、游玉琼、刘安兴、 周紫峰、陈明生、叶福开、上官健华
本标准规定了武夷岩茶冲泡与品鉴的术语和定义、环境要求、冲泡的流程和要求、冲泡的方法、品鉴等内容。 本标准适用于武夷岩茶的冲泡和品鉴。