地理标志产品 牟定腐乳 (DB53/T 713-2015) 主管部门为云南省质量技术监督局，行业分类所属制造业。
起草单位：楚雄州质量技术监督综合检测中心、牟定县质量技术监督局、牟定县腐乳协会。
起草人：刘云、苏杰、代华、夏古林、李鸿、陈彦林、罗秀权、周彬、孟发宝、王知太、华水平、唐波、滕绍彬、徐晓斌、王俊林。
本标准规定了地理标志产品牟定腐乳的术语和定义、保护地域范围、产品分类、技术要求、试检方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期等内容。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的牟定腐乳。