危大工程施工方案编制是指针对危险性较大的分部分项工程，在施工前必须制定专项施工方案，明确施工工艺、技术措施、安全防护和应急预案等内容，确保施工过程安全可控。高大模板施工方案编制是危大工程中的一项具体内容，主要针对搭设高度、跨度或荷载较大的模板支撑体系，需详细计算模板及支撑系统的承载力、稳定性和变形控制，并制定相应的搭设、使用和拆除方案，以防止坍塌等安全事故的发生。