中建最新延时开工证据要点主要包括：项目开工前因不可抗力或非承包人原因导致的延误证明，如恶劣天气、政府政策调整、设计变更或材料供应延迟等；需提供相关书面通知、会议纪要、监理日志及影像资料等佐证文件；同时应明确延误天数及具体影响范围，确保索赔依据充分、时效合规。