中建最新非停工索赔函是指中国建筑集团有限公司或其下属单位在工程项目实施过程中，因非自身原因导致的工期延误、成本增加或其他损失，向业主或相关责任方提出的正式书面索赔文件。该函件旨在依据合同条款及相关法律法规，清晰陈述索赔事实、理由及具体诉求，要求对方承担相应经济或工期补偿责任，以维护自身合法权益。