《小微型餐饮单位布局指南》（2017版）由石安编写，是一本专门针对小微型餐饮单位的实用指导手册。本书旨在帮助餐饮从业者合理规划经营场所的布局，确保符合卫生、安全和功能性的要求。内容涵盖厨房设备摆放、就餐区域设计、卫生设施配置等方面，结合行业标准和实际案例，提供可操作性强的建议。适用于初创餐饮业主、个体经营者及相关管理人员参考使用，助力提升经营效率与顾客体验。