《水泥工艺学》是由沈威等专家编写的一本专业教材，主要介绍水泥生产工艺及相关技术。本书系统阐述了水泥生产的原料、配料、煅烧、粉磨等工艺过程，详细讲解了硅酸盐水泥、特种水泥的生产原理和方法，并涵盖了现代水泥工业的节能环保技术。该书内容全面，理论与实践相结合，既适合作为高等院校材料、硅酸盐工程等专业的教材，也可供水泥行业工程技术人员参考使用。书中对水泥生产各环节的技术要点、设备原理和工艺控制进行了深入分析，反映了我国水泥工业的技术发展水平。该书语言严谨，结构清晰，是学习水泥生产工艺的重要参考资料，对培养水泥专业人才和推动行业技术进步具有重要价值。