南京劳动合同是南京市用人单位与劳动者之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的书面协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》及江苏省、南京市相关劳动法规，劳动合同必须包含工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间、社会保险等核心条款。南京地区的劳动合同还须符合当地最低工资标准、社保缴纳等特殊规定。合同分为固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限三种类型。签订时需双方自愿平等，用人单位不得收取押金或扣押证件。发生劳动争议时，劳动者可向南京市劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。建议劳动者在签订前仔细阅读条款，必要时咨询法律专业人士。