食堂服务外包承包合同是指企事业单位或学校等机构将食堂的经营管理权委托给专业的餐饮服务公司，由承包方负责食堂的日常运营、食品供应、人员管理及服务质量保障的协议。该合同明确双方的权利义务，包括承包期限、服务标准、费用结算、食品安全责任、卫生要求及违约责任等条款，旨在通过专业化管理提升餐饮服务质量，同时降低委托方的运营成本与管理压力。合同需符合《食品安全法》《合同法》等法律法规，确保师生或员工的就餐权益，并建立有效的监督机制保障合作顺利实施。