单包建设工程施工合同是指发包方将建设工程的施工任务以包工包料或包工不包料的形式承包给承包方的一种合同形式。在这种合同中，承包方按照约定的工程范围、质量要求、工期和价款等条款完成施工任务，并承担相应的责任和义务。该合同明确了双方的权利与责任，是保障工程顺利进行的重要法律文件。