医院成本目标核算是指医院在运营管理过程中，通过科学合理的方法对各项成本进行预测、分析和控制，以实现成本优化和资源合理配置的管理活动。它涉及对医疗服务的全过程成本进行精细化核算，包括人力成本、药品成本、设备折旧、能源消耗等各项支出，通过设定明确的成本控制目标，帮助医院在保障医疗质量的前提下降低成本、提高效率，最终实现经济效益和社会效益的双赢。