工程施工基本知识是指在工程建设过程中需要掌握的基础理论和实践技能。它包括工程测量、施工组织设计、材料选用、施工工艺、质量控制、安全管理、进度管理、成本控制等内容。掌握这些知识有助于确保工程顺利实施，提高施工效率，保障工程质量和安全。