乙醇是一种重要的有机化合物，化学式为C2H5OH，俗称酒精。它是无色透明的液体，具有特殊香味，易挥发，能与水以任意比例互溶。乙醇在日常生活和工业生产中有广泛用途，如用作消毒剂、溶剂、燃料等。在化学性质上，乙醇可以发生氧化反应生成乙醛或乙酸，也能与羧酸发生酯化反应。学习乙醇的性质和用途有助于理解有机化合物的结构特点与反应规律。