《那一年，面包飘香》是职高语文教材中的一篇经典课文，讲述了主人公通过刻苦学习面包制作技艺，最终实现人生价值的故事。本教案设计以"工匠精神"为核心，通过三个维度展开教学：1.知识目标：分析文章结构，掌握插叙手法的作用；2.能力目标：培养学生细节描写赏析能力；3.情感目标：引导学生领悟精益求精的职业态度。教学流程采用"情境导入-文本研读-主题升华"三阶模式，特别设计了"面包制作工序排序"互动环节，将课文内容与专业技能有机结合。配套开发了"职校生职业规划表"等拓展材料，获评2022年市级优秀教学成果一等奖。
