姬松茸（AgaricusblazeiMurrill）是一种具有重要药用和食用价值的大型真菌，近年来因其丰富的生物活性成分（如多糖、甾醇和三萜类化合物）而受到广泛关注。研究表明，姬松茸在免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、降血糖等方面具有显著功效，尤其在抗肿瘤领域展现出潜在的应用前景。目前，国内外研究主要集中在活性成分的提取纯化、药理作用机制探索及产业化应用等方面，但仍存在成分作用机制不明确、标准化生产工艺缺乏等问题。未来，随着分子生物学和生物技术的进步，姬松茸的研究将朝着精准化、功能化和产业化方向发展，为功能性食品、药物开发和健康产业提供更多科学依据和应用潜力。
