地理标志证明商标产品深沪鱼丸 (T/SHXC 013-2024) 团体名称为晋江市深沪小吃同业公会
主要起草人：李建筑、黄清海、蔡东升、张于焕、陈超群、叶基典、陈奕民
起草单位：晋江市深沪镇渔业协会、晋江市深沪小吃同业公会、晋江市深沪镇东升鱼丸店、庵宫口焕超（福建）食品有限公司、福建深沪湾深之源食品有限公司、泉州市丸之初食品有限公司、福建泉州阿民哥食品有限公司。
适用范围：本文件规定了地理标志证明商标产品 深沪鱼丸的术语和定义、生产地域范围、地域环境特点、加工技术、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于依据《集体商标、证明商标注册和管理办法》规定以及《“深沪鱼丸”地理标志证明商标使用管理规则》要求，使用“深沪鱼丸”地理标志证明商标的鱼丸产品。
内容简要 1、原辅料2、感官要求：（1）色泽（2）组织形态（3）滋味气味（4）杂质3、理化指标：（1）失水率（2）水分（3）蛋白质（4）淀粉（5）脂肪（6）过氧化值（以脂肪计）4、安全限…